Σοκολατένιος Κορμός Με Φουντουκοβούτυρο

➡️Υλικά:
300 γρ. φουντουκοβούτυρο @thessnut 300 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα 75%,1 κουτί ζαχαρούχο γάλα ,250 γρ.μπισκότα ολικής άλεσης, 100 γρ.φουντούκια χοντροκομμένα, ξύσμα από 1 πορτοκάλι, 1 κουτ.σούπας κονιάκ και 50 γρ.κεράσια κομμένα στη μέση.
Για την επικάλυψη :Ζάχαρη άχνη
➡️Εκτέλεση:
Λιώνουμε σε μπέν μαρί την κουβερτούρα και μέσα εκεί ανακατεύουμε το φουντουκοβούτυρο @thessnut και στη συνέχεια προσθέτουμε και το ζαχαρούχο γάλα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα μπισκότα χοντροκομμένα, το μείγμα της σοκολάτας, το ξύσμα ,το κονιάκ,τα φουντούκια και τα κεράσια και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Παίρνουμε μια διαφανή μεμβράνη και την απλώνουμε στον πάγκο εργασίας εκεί απλώνουμε το mosaiko και του δίνουμε σχήμα μακρόστενο. Τυλίγουμε πολύ καλά και γυρίζουμε τις άκρες της μεμβράνης προς τα μέσα.
Απλώνουμε ένα αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε εκεί το #mosaiko το διπλώνουμε καλά και το τοποθετούμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
Την άλλη μέρα το βγάζουμε από το ψυγείο κι αν θέλουμε κοσκινίζουμε ζάχαρη άχνη και κόβουμε σε κομμάτια.

Μια συνταγή της σεφ Μαρίνου Νικόλ