Πώς τρώγεται το φυστικοβούτυρο: 12 τρόποι να το απολαύσετε

Το φυστικοβούτυρο είναι μία κρεμώδης μάζα από αλεσμένα ψημένα ελαφρώς φιστίκια. Σε αυτή την πάστα φιστικιών, δεν υπάρχει ζάχαρη ή κάποιο έλαιο συνήθως, όπως συμβαίνει σε άλλες πάστες ξηρών καρπών.

Πολλοί άνθρωποι το λατρεύουν και το προσθέτουν σε κάποιο γεύμα τους. Οι πολλές ιδιότητες του φυστικοβούτυρου το καθιστούν ωφέλιμο για την υγεία. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες που ενισχύουν τη ανάπτυξη των μυών, σε λιπαρά οξέα που βελτιώνουν το καρδιαγγειακό σύστημα και σε ωφέλιμες για το πεπτικό σύστημα φυτικές ίνες.

Περιέχει, ακόμα πολλά μέταλλα και βιταμίνες και παρέχει ενέργεια στον ανθρώπινο οργανισμό.

Παρακάτω, θα βρείτε δώδεκα τρόπους που μπορείτε να το εισάγετε στη διατροφή σας και να το απολαύσετε με ευχαρίστηση.

Σε τοστάκι αλμυρό και γλυκό μαζί (PB&J)

Αγαπάτε τον συνδυασμό αλμυρού και γλυκού; Αν ναι, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το τοστ PB&J. Πρόκειται για ένα πολύ δημοφιλές τοστ που συνδυάζει αρμονικά την γλυκιά γεύση μίας μαρμελάδας και την αλμυρή γεύση του φυστικοβουτύρου.

Μπορείτε να το καταναλώσετε ως πρωινό προκειμένου να σας δώσει την επιθυμητή ενέργεια πριν να πάτε στη εργασία σας. Ή μπορείτε να το δώσετε στο παιδί σας για να το φάει σε κάποιο από τα σχολικά διαλείμματα.

Θα χρειαστείτε μόνο δύο φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως, φυστικοβούτυρο και την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Ψήστε τις φέτες ψωμιού και στη μία φέτα βάλτε μαρμελάδα και στην άλλη φυστικοβούτυρο. Ενώστε τις δύο φέτες και μετά κόψτε το τοστ στη μέση για να δημιουργηθούν δύο τρίγωνα.

Σε smoothies

Μπορείτε, ακόμα, να αυξήσετε την διατροφική αξία των smoothies σας με μία μικρή ποσότητα φυστικοβούτυρου. Πώς σας φαίνεται αυτή η ιδέα; Για παράδειγμα, αν συνηθίζετε να πίνετε smoothie με μπανάνα, ανανά, φράουλες ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο, μπορείτε να προσθέσετε και 1-2 κουταλιές φυστικοβούτυρου για να ενισχυθεί περισσότερο η ποσότητα της πρωτεΐνης που θα καταναλώσετε αλλά και η γεύση.

Αν βάλετε φυστικοβούτυρο σε ένα smoothie με γάλα, κακάο και μπανάνα, θα έχετε μία πιο κρεμώδη, πλούσια γεύση και υφή. Για να αποκτήσετε περισσότερη ενέργεια με την κατανάλωση ενός smoothie σκεφτείτε εκτός από το φυστικοβούτυρο να προσθέσετε λίγο σπανάκι και μπλε μούρα.

Ως dressing σε σαλάτες

Αν συνηθίζετε να τρώτε σαλάτες λαχανικών στο μεσημεριανό σας διάλειμμα στη δουλειά ή φρουτοσαλάτες τα βράδια, δοκιμάστε ένα πολύ γευστικό και θρεπτικό dressing με βασικό συστατικό το φυστικοβούτυρο.

Για να φτιάξετε το dressing φυστικοβούτυρου που θα μεταμορφώσει τις βαρετές σαλάτες σας σε κάτι πραγματικά απολαυστικό, θα χρειαστείτε ¼ φλιτζανιού φυστικοβούτυρο, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και μία κουταλιά της σούπας μέλι. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι και αλάτι.

Ανακατέψτε σε μία μπασίνα το ελαιόλαδο, το φυστικόβουρο, το μέλι και τον χυμό λεμονιού μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. Αν θέλετε, βάλτε το πιπέρι και το αλάτι και αν δεν θέλετε να είναι πολύ πυκνό το dressing βάλτε λίγο νερό.

Σε διάφορες σάλτσες

Το φυστικοβούτυρο μπορεί να γίνει το βασικό συστατικό προκειμένου να δημιουργηθούν διάφορες σάλτσες. Αυτές θα δώσουν μία πλούσια και ξεχωριστή γεύση τόσο σε πιάτα κρεάτων όσο σε πιάτα λαχανικών. Πιο συγκεκριμένα, αν θέλετε μία ιδιαίτερα σάλτσα για το ψητό κοτόπουλο σας, ανακατέψτε μισό φλιτζάνι φυστικοβούτυρου, μία κουταλιά της σούπας μέλι, μία κουταλιά της σούπας λεμόνι, μία κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου, μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ.

Άλλη μία σάλτσα με φυστικοβούτυρο που μπορεί να απογειώσει το μοσχάρι ή το χοιρινό σας είναι αυτή με τα ακόλουθα συστατικά:

• 150 γρ φυστικοβούτυρο,
• 2 σκελίδες πολτοποιημένο σκόρδο,
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας,
• 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιου,
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι,
• ¼ κουταλάκι του γλυκού καγιέν,
• 120 γρ γάλα και
• Λίγος χυμός λάιμ. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομοιογενοποιηθούν πολύ καλά.

Σε μπάρες δημητριακών

Με το φυστικοβούτυρο μπορείτε, επίσης, να φτιάξετε υγιεινές μπάρες δημητριακών που μπορείτε να καταναλώσετε μαζί με τον απογευματινό σας καφέ. Έτσι, το μόνο που θα χρειαστείτε για αυτή την συνταγή είναι ένα φλιτζάνι φυστικοβούτυρο, μισό φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου, δύο φλιτζάνια δημητριακά, μισό φλιτζάνι σταφίδες ή cranberries και ¼ φλιτζάνι λιναρόσποροι.

Ζεστάνετε το φυστικοβούτυρο σε μία κατσαρόλα μαζί με το σιρόπι σφενδάμου. Σε μία μπασίνα ανακατέψτε τα δημητριακά με τις σταφίδες ή τα cranberries και τους λιναρόσπορους. Έπειτα προσθέστε στη μπασίνα το μείγμα που είχατε στη κατσαρόλα. Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και μετά στο ψυγείο για μία ώρα. Όταν σταθεροποιηθεί το μείγμα, κόψτε το σε μπάρες.

Σε παγωτό

Αν αγαπάτε την ζαχαροπλαστική και τους θερινούς μήνες συνηθίζετε να φτιάχνετε παγωτό, η προσθήκη φυστικοβούτυρου σε αυτό, θα δώσει μία επιπλέον κρεμώδη γεύση. Για την επιτυχή παρασκευή μιας υγιεινής συνταγής παγωτού με φυστικοβούτυρο, τα υλικά είναι τα ακόλουθα:

• 2 φλιτζάνια γάλα βρώμης,
• Μισό φλιτζάνι γάλα καρύδας,
• Μισό φλιτζάνι φυστικοβούτυρο,
• 1/3 φλιτζανιού μέλι
• βανίλια
• αλάτι.

Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίξτε το σε μία παγωτομηχανή και παγώστε το, σύμφωνα με τις οδηγίες που σας έχουν δοθεί από την εταιρεία κατασκευής της. Μόλις παγώσει, αφήστε το αρκετές ώρες στη κατάψυξη και το δροσερό σας σνακ είναι έτοιμο.

Σε cookies και γλυκίσματα

Αν ετοιμάζεστε να κάνετε ένα πάρτι γενεθλίων στο παιδί σας, φροντίστε να φτιάξτε υγιεινά cookies με φυστικοβούτυρο που θα λατρέψει κάθε καλεσμένος σας. Θα χρειαστείτε 200 γρ αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα και αλάτι, 120 γρ βούτυρο αγελάδος, 70 γρ. καστανή ή λευκή ζάχαρη, ένα αυγό, 120 γρ φυστικοβούτυρο, λίγη βανίλια και 100 γρ νιφάδες σοκολάτας.

Ανακατέψτε σε μία μπασίνα το αλάτι, την σόδα και το αλεύρι. Στο μίξερ χτυπήστε για δύο λεπτά το βούτυρο και την ζάχαρη και μετά προσθέστε το φυστικοβούτυρο, τη βανίλια, το αυγό. Βάλτε και το αλεύρι και τις νιφάδες σοκολάτας και ανακατέψτε απαλά. Φτιάξτε μικρές μπάλες και βάλτε τις σε ένα ταψί. Πιέστε τις με ένα πιρούνι και ψήστε για 20 λεπτά στους 180^οC.

Ως γέμιση για σοκολατένιες λιχουδιές

Με το φυστικοβούτυρο μπορείτε να φτιάξετε πολλές σοκολατένιες λιχουδιές. Για παράδειγμα με μισό φλιτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας, μία μπανάνα, λίγο φυστικοβούτυρο και λίγα φυστίκια, έχετε την δυνατότητα να δημιουργήσετε μοναδικά, απολαυστικά σοκολατάκια.

Για να πραγματοποιήσετε επιτυχώς αυτή την παρασκευή, λιώστε σε μπεν μαρί την σοκολάτα και στρώστε την σε μία παγοθήκη. Έπειτα προσθέστε ένα μικρό κομμάτι μπανάνας, λίγο φυστικοβούτυρο, λίγα φυστίκια και καλύψτε τα με μία ακόμη στρώση σοκολάτας. Βάλτε τα για μια ώρα στη κατάψυξη.

Στο πρωινό, πάνω σε τοστ ή pancakes

Θαυμάσια επιλογή είναι το φυστικοβούτυρο για ένα υγιεινό, νόστιμο και γρήγορο πρωινό. Απλά απλώστε μία στρώση φυστικοβούτυρου σε ένα ψημένο τοστ και απολαύστε ελεύθερα. Αν θέλετε να δώσετε περισσότερη γλυκύτητα και γεύση στο πρωινό σας, σκεφτείτε να προσθέσετε και λίγο σιρόπι σφενδάμου ή λίγο μέλι, ή τρία-τέσσερα μικρά κομμάτια μπανάνας ή και ελάχιστη ποσότητα μαύρης σοκολάτας.

Μία όμορφη ιδέα για ένα πρωινό Κυριακής είναι να παρασκευάσετε μαζί με τον/την σύντροφό σας ή με τα παιδιά σας εύκολα και γρήγορα pancakes, ακολουθώντας την κλασική συνταγή και αργότερα προσθέστε αρκετή ποσότητα φυστικοβούτυρου. Τα pancakes θα αποκτήσουν μία ευχάριστη γεύση.

Ως βάση για πρωτεϊνικά shakes

Αρκετοί αθλητές προτιμούν να πίνουν πρωτεϊνικά shakes προκειμένου να λάβουν περισσότερες πρωτεΐνες και να έχουν επιπλέον ενέργεια που θα τους βοηθήσει στο άθλημα που ασχολούνται. Για ένα τέτοιο πρωτεϊνικό shake το φυστικοβούτυρο θεωρείται και πάλι η ιδανική επιλογή.

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα λαχταριστό shake γεμάτο με πρωτεΐνες και βιταμίνες, φροντίστε να προμηθευτείτε γάλα, φυστικοβούτυρο, μπανάνες, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι και μέλι. Βάλτε όλα τα υλικά μέσα στο μπλέντερ εκτός από τον πάγο και αναμείξτε. Έπειτα προσθέστε και τα παγάκια για να γίνει πιο δροσερό και βάλτε το σε ένα ποτήρι. Το shake σας με φυστικοβούτυρο θα είναι έτοιμο.

Σε vegan συνταγές

Ακόμα και αν είστε χορτοφάγος μπορείτε να απολαύσετε το φυστικοβούτυρο σε πολλές νόστιμες και vegan συνταγές ώστε να βελτιώσετε την διατροφή σας με υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες. Πιο συγκεκριμένα μπορείτε να φτιάξετε ένα vegan smoothie με φυστικοβούτυρο αντικαθιστώντας το γάλα αγελάδος με γάλα αμυγδάλου ή με γάλα καρύδας.

Επίσης, μπορείτε να ετοιμάσετε μία vegan κρέμα βρώμης με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα με ελάχιστα υλικά. Χρειάζεστε μόνο φυστικοβούτυρο, νιφάδες βρώμης, γάλα καρύδας κανέλα, σπόρους chia, μέλι, και μαρμελάδα.

Ανακατέψτε σε ένα βάζο την βρώμη, τους σπόρους chia και την κανέλα. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το γάλα και συνεχίστε το ανακάτεμα. Αφήστε το στο ψυγείο για περίπου 12 ώρες και μετά απολαύστε το.

Σε καφέ και σε ροφήματα

Αν είστε λάτρεις των ροφημάτων, δοκιμάστε να προσθέσετε μία ή και δύο κουταλιές φυστικοβούτυρου καθώς πίνετε το αγαπημένο σας ζεστό ρόφημα. Με αυτό το τρόπο θα αποκτήσει περισσότερη θρεπτική αξία αλλά και πιο πλούσια γεύση και υφή.

Έτσι, φτιάξτε τον καφέ σας, βάλτε το σε μια κούπα και προσθέστε το φυστικοβούτυρο. Ανακατέψτε με ένα φουέ μέχρι να διαλυθεί εντελώς το φυστικοβούτυρο και ομοιογενοποιηθεί με το καφέ. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον καφέ με κακάο, με ζεστή σοκολάτα, με τσάι κλπ.