Τα κολοκυθόσπορα προέρχονται από την οικογένεια cucurbita (cucurbita pepo) και είναι ένα φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν. Είναι το πιο θρεπτικό κομμάτι της κολοκύθας. Το λάδι, που περιέχουν, μεταξύ 40-50%, είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Ο πασατέμπος περιέχει πολύτιμα λιπαρά οξέα, ω-6 και κυρίως λινολεϊκό οξύ. Το ποσοστό πρωτεϊνών τους κυμαίνεται στα 30-40%, ενώ παρουσιάζουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο είδος σπόρων. Περιέχουν επίσης, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Επιπλέον περιέχουν βιταμίνες E, C, Κ, ορισμένες από τις Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως το φυλλικό οξύ και Βιταμίνη Α.
Τρόποι να το απολαυσετε:
- Απευθείας από το βάζο με ένα κουτάλι
- Πάνω στο ψωμί με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, φρούτα, μπέικον κτλ
- Με τα δημητριακά σας το πρωί, με γιαούρτι, σε smoothies κτλ
- Σε γλυκές συνταγές, φτιάξτε κουλουράκια, κέικ, pancakes κτλ
- Σε dressing για τις σαλάτες σας ή σε διάφορες σάλτσες για τα φαγη τά σας
Συσκευασία: Γυάλινο βάζο 250γρ
